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節約レシピや簡単レシピを中心に、テレビで紹介された特に人気のレシピや生姜焼きなどの定番レシピを!

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プロ直伝!虻ちゃんの旦那さん 桝谷シェフ直伝のお花見弁当 サンドイッチのレシピ・作り方/ヒルナンデスで紹介

「ヒルナンデス」で紹介されたお弁当レシピ

新企画「大ヨコヤマクッキング」
放送日:2014年03月26日(火)/テレビ朝日

[お弁当レシピ/サンドイッチ]

料理のド素人でも作れる…でも本格的で絶品の簡単お弁当レシピをプロが紹介!

虻ちゃんの旦那さん!桝谷シェフ直伝のお弁当レシピ
イタリアンアメリカンクラブサンドイッチ」 の作り方

『オステリア・ルッカ』/桝谷周一郎シェフ

POINT

POINT①マヨネーズにマスタードを混ぜて味を引き締める!

POINT②ベーコンに溶き卵を回しかけてコーティングする!
 卵で閉じることでベーコンがパサつかない

POINT③粉チーズをカリカリに焼き、おせんべいにする!

材料(2人分)

 ・食パン 4枚 ・マヨネーズ 大さじ4
 ・マスタード  小さじ1 ・卵 2個
 ・薄切りベーコン (半分の長さ) 8枚
 ・サニーレタス 4枚 ・トマト 1個
 ・粉チーズ 60g ・ケチャップ 適量
 ・カレー粉 ふたつまみ 

※ 粉チーズは番組では、パルミジャーノ・レッジャーノを使用

作り方 Ⅰ/パンを焼く

① 普通の食パンを焼く(トーストする)
※ 食パンは6枚切りor8枚切りを使用

作り方 Ⅱ/ソース作り

② パンを塗るマヨネーズにマスタード・カレー粉を混ぜる

作り方 Ⅲ/具材を作る

③ トマトをスライスする
④ フライパンでベーコンを焼く
⑤ ベーコンに焼き目がついたら溶き卵をかける
⑥ 卵が固まり始めたら四角く折り畳んで取り出す
⑦ 油をひいていないフライパンに粉チーズを入れて広げ、溶かしながらカリカリに焼く

作り方 Ⅳ/挟んで完成

⑧ ②のカレー粉入りからしマヨネーズをトーストした①の食パンに塗る
※ パンの耳までムラなくたっぷりと塗る
⑨ サニーレタスを大きいまま1枚ずつ両面に敷く
⑩ ⑥のベーコンの卵包みをのせ、ケチャップを軽くかける
⑪ スライスしたトマトを敷き詰める
⑫ ⑦のカリカリ粉チーズせんべいをのせて挟み、3等分に切って…

桝谷シェフのお弁当レシピ
イタリアンアメリカンクラブサンドイッチ」の完成!!

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