超簡単！手作りクッキー｢スノーボールクッキー｣のレシピ・作り方／混ぜて焼くだけ！PONで紹介
2014/12/21
「PON！｣で紹介されたクッキーのレシピ
放送日：2014年12月08日(月)／日本テレビ
レシピ：料理研究家・浜内千波
[簡単レシピ／クッキー]
誰でも絶対に失敗しない！お店で売っているようなオシャレでかわいいクッキーが家庭で簡単に作れちゃう♪
材料を混ぜてオーブンで焼くだけ！とっても簡単なので絶対に覚えたい便利なレシピ
クリスマスマーティーや手土産に！
「スノーボールクッキー」のレシピ・作り方
▽バター代わり!? オリーブオイルでヘルシー＆簡単 手作りクッキー！
材料(４人分・20個)
| ・小麦粉 | 150g | ・砂糖 | 50g | |
| ・アーモンドプードル | 30g | ・粉糖 | 適量 | |
| ・オリーブオイル | 60g |
※ アーモンドプードルが無い場合は、小麦粉180gでもOK
※ もしくは “きなこ” 30gで代用／風味がプラスされる
※ 体に良い米糠を使うのもオススメとのこと
▼ アーモンドプードル (アーモンドパウダー)
→ アーモンドの粉／香り、食感が良くなる！
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作り方
① ボウルに小麦粉・アーモンドプードル・砂糖を入れて、混ぜる
② ①にオリーブオイルを加えて、さらに全体が馴染むまで混ぜ合わせる
POINT／バターの代わりにオリーブオイル！
→ 生地に香りやコク、サクサク感をプラス！しかもヘルシー
③ 全体が馴染んでまとまったら、生地を20等分にして丸める。
※ ちょっとまとまりづらいので頑張って混ぜ合せる
※ 多少 形がいびつでも焼いたら丸くなる
→ 急いでいる時などは手の中でギュッとする程度でもOK
④ 170℃に温めたオーブンで約10分 焼く。
※ 予め170℃に温めておく(余熱)
※ 白く仕上げたいのでちょっと低めの温度で焼く／180℃だと茶色くなってしまう
⑤ 約10分 焼いたら粗熱を取る。
※ 焼き上がりも白いまま(わざとそうしている)なので焼き過ぎないように注意
※ 焼き上がりは柔らかく形が崩れやすいので注意
※ 冷めると固くなる／中はサクサク！
⑥ 茶こしなどで粉糖を振ったら… 「簡単 手作りクッキー／スノーボールクッキー」の完成!!