[川越シェフ] 安い乾燥パスタを高級店の生パスタの味に劇的に変える｢パスタ｣のトリックレシピ(裏技)／トリックハンターで紹介！

2015/05/20

｢トリックハンター／トリックレシピ｣で川越シェフ(トリックシェフ)が紹介したパスタを美味しくする裏技！

放送日：2015年05月20日(水)／日本テレビ
｢トリックシェフ(川越シェフ)のトリックレシピ／パスタ編｣

[節約レシピ／簡単レシピ／パスタ]

川越シェフが教える驚きのアレンジレシピ・テクニック
▽ 芸能界の料理王・グッチ裕三も間違えた魔法のレシピ

トリックシェフとは…
▶ 激安食材にトリックを加え、高級な味に変えるスゴ腕料理人

・高級店の生パスタ　850円
⇔　一般的な乾燥パスタ　120円　

乾燥パスタを高級店の生パスタの味にする方法・作り方

① 乾燥パスタを水に浸けて２時間程度置く

水に浸けておくことで、乾燥パスタが水分を含みモチモチ感が生まれる！

② パスタを浸けていた水で茹でる
→　必要な分の水を足し、塩を加えて茹でるだけでOK

水に溶けた小麦がパスタに絡み、豊かな小麦の風味が出る！