万能！調味料として使える超簡単レシピ｢生姜の佃煮｣の作り方／男子ごはんで紹介

男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

放送日：2014年12月14日(日)／テレビ東京

[簡単レシピ／生姜・しょうが]　

水分が飛ぶまで煮込むだけ！超簡単に作れて、調味料としても使える便利な一品！
そのまま食べても美味しく、アレンジも可能！作り置きも効く万能レシピ!!

１つの食材にこだわり抜いたオリジナルレシピ “男のロマンシリーズ” 第11弾！

ショウガにこだわり抜いた絶品レシピ
①「しょうがの佃煮」のレシピ・作り方

独特の辛味と風味が魅力の生姜は、体を温めたり免疫力を高める効果があり、冬には特にオススメの食材！

材料(４人分)

・ショウガ　４個(350g程度)
・酒、みりん　各1/4カップ
・醤油　大さじ４
・砂糖　大さじ２

作り方

① 生姜は皮をむいて薄切りにする。
② フライパンに酒・みりん・醤油・砂糖を加えて沸かす。
POINT／タレを先に煮立てることで味にムラが出ない！
③ タレを煮立てたら、①の薄切りにした生姜を加える。
④ 落とし蓋をしてたまに混ぜながら中火で15分ほど煮る。
※ 落とし蓋をすれば少なめのタレでもタレ(調味料)が回る
⑤ 汁気がほとんど飛んだら…　　「生姜の佃煮」の完成!!

» 生姜の佃煮のアレンジレシピ｢豚肉とピーマンの炒め物のレシピ・作り方｣

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» ③｢鬼しょうがダレ牛丼｣のレシピ・作り方

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