グッチ裕三流｢豆乳で作る！とんこつ風 餃子鍋｣のレシピ・作り方／ヒルナンデス・プチ手間レシピで紹介
2015/01/29
｢ヒルナンデス／プチ手間レシピ｣で紹介された鍋のレシピ
放送日：2015年01月08日(木)／日本テレビ
プチ手間レシピ 芸能人SP／グッチ裕三の鍋レシピ
[簡単レシピ／鍋／冷凍餃子]
寒い冬にピッタリ!! 冷凍餃子と豆乳で超簡単！とんこつ風 餃子鍋
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芸能界の料理王・グッチ裕三が教える簡単鍋
｢豆乳で作る！とんこつ風 餃子鍋｣のレシピ・作り方
グッチ裕三の簡単！豚骨風餃子鍋／レシピのPOINT！
本来、豚骨スープは…
豚骨を長時間 煮込む事で白濁したコクの強いスープになる
それをこのレシピでは、豆乳でとんこつ風に！
※ 豆乳では補えない油分は別に加える
POINT／中華スープの素＋和風だし → 塩ラーメンの味
さらに、 塩ラーメン＋豆乳 → 博多とんこつ風！
POINT／豚骨スープの油の代わりに、ラー油＋ゴマ油！
材料(４人分)
| ・調整豆乳 | 600cc | ・水 | 600cc |
| ・中華スープの素 | 大さじ1.5 | ・和風だし | 大さじ1.5 |
| ・冷凍餃子 | 12個 | ・長ネギ | ２本 |
| ・ラー油 | 適量 | ・ゴマ油 | 適量 |
| ・香菜 | 適量 |
▼ 中華スープの素や和風だしはスーパーなどで売っているモノなどなんでもOK！
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作り方
① 土鍋に調整豆乳(600cc)と水(600cc)を入れる。
※ 豆乳と水は同量
② 中華スープの素・和風だし(各大さじ１)を加えて、沸かす。
③ 長ネギは縦に半分に切ってから薄く斜め切りにする。
※ 包丁を引くようにして切ると切り易い／長めに切る
④ 沸騰したスープに長ネギを加える。
⑤ 冷凍餃子を凍ったまま入れる。
※ コクの強いスープにはツルッと食べられる餃子がピッタリ！
⑥ 蓋をして３分ほど煮る。
⑦ ラー油・ゴマ油を加える。
⑧ お好みで香菜(シャンツァイ)を盛り付けて…
グッチ裕三 流「豆乳で作る！とんこつ風 餃子鍋」の完成！