ちょっとしたひと手間で絶品に！料理テクニック・裏技 北斗晶の簡単レシピ 簡単レシピ
電子レンジでチンするだけ！北斗晶の超簡単レシピ③｢ぶっとばしホワイトソース｣／ナイナイアンサーで紹介！
2015/05/12
｢解決！ナイナイアンサー｣で紹介された簡単レシピ
｢芸能界青空人生相談 北斗晶／ゲスト 織田信成｣
放送日：2015年02月17日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／ホワイトソース]
北斗晶流・面倒な手間を “ぶっ飛ばす” 超簡単レシピ
③「ぶっとばしホワイトソース」の作り方
POINT
ホワイトソースを作る場合、一般的には…
バターに小麦粉を溶かしてタネを作り、そこから焦げ付かないように気をつけながら、ゆっくりと牛乳を加えながらダマにならないように根気よくかき混ぜる必要があり、面倒！
POINT／火を使わず、レンジだけで作れる！
材料
・バター 30g ・小麦粉 約60g
・牛乳 600ml ・生クリーム 200ml
作り方
※ 加熱時間は、電子レンジの出力が900Wの場合
① バター(30g)と小麦粉(およそ60g)を耐熱ボウルに入れ、電子レンジに30秒かける／[１回目]
② 牛乳(600ml)と生クリーム(200ml)を加えて良く混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジで２分 加熱する／[２回目]
③ 全体を一度よくかき混ぜ、レンジで３分 加熱／[３回目]
POINT／一度 取り出してかき混ぜることでダマになるのを防ぐ！
④ マッシュルームとほうれん草をちぎって入れ、全体が馴染むように混ぜる
※ 今回は使う料理の関係でマッシュルームとほうれん草を加えている
※ 一般的なホワイトソースを作る場合は④は不用
⑤ 塩で味を調え、レンジで３分 加熱
※ 作成中
[奥薗流 健康・常備菜レシピ]
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