新感覚！｢いちごの食パンデザート&パン耳ラスク｣のレシピ・作り方／ヒルナンデス(女王のお買い物・レシピの女王)で紹介
2015/03/30
｢ヒルナンデス｣で紹介された苺のデザートのレシピ
放送日：2015年03月02日(月)／日本テレビ
女王のお買い物 ＃.02 静岡編④
▷ レシピの女王から派生した新企画・料理コーナー
[簡単レシピ／苺・いちご・イチゴ]
｢いちごの食パンデザート&パン耳ラスク｣のレシピ・作り方
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第４代レシピの女王！菅田さんのレシピのPOINT！
POINT
材料(４人分)
| ・食パン(８枚切り) | ４枚 | ・いちご | 大12個 |
| ・塗るタイプのクリームチーズ | 適量 | ||
| ・薄切り餅 | ４枚 | ・羊羹 | 適量 |
| ・ピザ用チーズ | 適量 | ・サラダ油 | 適量 |
| ・バター | 10g | ||
| [A：イチゴの甘さが足りない場合のみ] |
|||
| ・はちみつ | 大さじ１ | ・レモン汁 | 小さじ１ |
| [B] | |||
| ・小麦粉 | 大さじ３ | ・牛乳 | 100cc |
| [パン耳ラスク用] | |||
| ・バター | 20g | ・砂糖 | 大さじ２ |
| ・粉砂糖(飾り用／あればでOK) 適量 | |||
参照：レシピの女王諜報部員 あーさんの耳よりウラ情報(公式)
作り方①／パン耳ラスク
① 食パンの耳を切り落し、0.5mm程度のさいの目状に切る。
② フライパンにバターを入れて溶かし、パンの耳を弱めの中火にで炒める。
③ バターをよく絡め、砂糖を加えて混ぜながら炒める。
④ 色づいたらオーブンシートに出して冷ます。
※ 焦がし過ぎると苦くなるので注意！
作り方②／苺の食パンでザート
① イチゴは４個はそのまま、 他は薄切りにする。
※ イチゴ１個を５枚にスライス程度
[いちごの甘さが少ない場合だけ行う行程]
①’ [A]と和える。／イチゴが甘い場合は不用
② 羊羹は薄切りにする。
③ [B]をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④ 耳を切り落とした食パンを麺棒で延ばす。
⑤ ④の食パン(１枚)にクリームチーズ・餅(１枚)・ 薄切りにしたイチゴ(適量／約１個分)・羊羹の順に乗せ、半分に折って挟んで 周りをフォークなどで抑える。
※ ⑤を４個作る
⑥ ⑤を③の[B]の中に入れ、衣をつける。
⑦ 薄く油をひいたフライパンにバター(10g)を入れて溶かし、⑥のパンをおき その上にとろけるチーズをのせる
⑧ 弱めの中火でパンに焼き目を付ける。
⑨ 焼き目がついたらフタをして弱火で２～３分蒸し焼きにする。
⑩ フタを開けて裏返し、フライ返しで押さえながらチーズがカリカリになるまで焼く。
⑪ ⑩を器に盛り、薄切りにしたイチゴとそのままのイチゴを飾る
⑫ その上にラスクを添え、粉砂糖を振りかけて…
｢新感覚！いちごの食パンデザート&パン耳ラスク｣ の完成!!