[平野レミ] 簡単＆時短！｢食べれば水餃子｣のレシピ・作り方／金スマ(キンスマ)SPで紹介！
2015/04/18
｢金スマ(キンスマ)｣で紹介された平野レミのレシピ
放送日：2015年04月17日(金)／TBS
「平野レミ 料理で波瀾万丈」
→ 料理愛好家・平野レミの人生を振り返りながら料理＆レシピを紹介！
[節約レシピ／水餃子(風)]
餃子を１個１個 包むのは面倒！その手間を省いた 超簡単レシピ！
▽ 挽き肉だとジューシーさと旨味がないので豚バラ肉を使用
時短！簡単！平野レミのお手軽レシピ
食べれば◯◯シリーズ
②「食べれば水餃子」のレシピ・作り方
▼ 累計250万個の大ヒット！平野レミ考案の「レミパン」
煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる・炊くの６役をこなす！
 |
新品価格 ￥7,560から |
材料(４人分)
| ・豚バラ肉 | 200g | ・生姜汁 | 少々 | |
| ・長ネギ | 大さじ２ | ・紹興酒 大さじ1.5 | ||
| ・塩 ひとつまみ | ・コショウ | 少々 | ||
| ・醤油 | 小さじ1/2 | ・水 大さじ３ | ||
| ・餃子の皮 | 20枚 | ・溶き卵 | 1/2個 | |
| ・片栗粉 | 大さじ1/2 | ・ゴマ油 | 小さじ１ | |
| ・酢、ラー油 | 適量 | ・香草 | 適量 | |
作り方①／餃子ダネを作る
① 豚バラ肉を包丁でよく叩いて細かくし、ビニール袋に入れる
② 生姜汁・長ネギのみじん切り・紹興酒・塩・コショウ・醤油を加え、粘りが出るまで混ぜる
③ 水を加えて馴染ませ、溶き卵を加えてよく揉む
④ 水気がなくなったら片栗粉・ゴマ油を加えて混ぜ合せる
作り方②／仕上げ
⑤ 耐熱皿(容器)に出し、ハンバーグ状にして真ん中を少しへこませる
⑥ ラップをして電子レンジで加熱する
※ 600Wで５分ほどが目安
⑦ 残り３分ほどになったら、ひと口大(1.5cm幅程度)に切った皮を茹でる
※ 湯を沸かしておき、餃子の皮を入れたらゴマ油(少々)を加える
POINT／ゴマ油をちょっと加えて茹でる事で皮に風味をプラス！
⑧ ⑥のタネに火が通ったらお皿に移し、よく水気を切った餃子の皮をのせる
⑨ 香草を散らし、酢醤油を回しかけて…
時短！簡単！平野レミのお手軽レシピ
｢食べれば水餃子｣ の 完成 !!